Pratos
R$55.00
Ancho de Novilho
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Com macarrão Cacio e Pepe e farofa crocante e amendoas.
Restaurantes en Belo Horizonte
Mostrando 12 de 12 restaurantesEntrada
Entrada
Pratos
R$55.00
Salada Especial com Filé de Frango
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Mix de folhas, cubinho de beterraba defumada, castanha caramelizada, milho espanhol crocante, creme de burrata, filé de frango suculento fatiado.
Pixe do Dia
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Purê de baroa, vinagrete de feijão fradinho e farofa cítrica.
Arroz de Fraldinha
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Finalizado com queijo coalho douradinho.
Salada Especial Com Hamburguer Falafel
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Mix de folhas, cubinho de beterraba defumada, castanha caramelizada, milho espanhol crocante, creme de burrata e hamburguer de falafel.
Arroz doce cremoso com Doce de Leite e lascas de Coco
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Peanut Flavor
Iogurte da Casa
Belô Café — Belo Horizonte · Belo Horizonte
Iogurte artesanal, geleia de frutas vermelhas, mix de frutas, granola e mel.
Platos Emblemáticos
La cocina de Belo Horizonte se caracteriza por sabores ricos y sabrosos, que a menudo incluyen carne de cerdo, frijoles y queso. Espere platos contundentes cocinados a fuego lento en estufas de leña, destacando los ingredientes locales y las técnicas tradicionales. El énfasis está en la comida reconfortante, pensada para ser compartida y disfrutada en un ambiente comunitario.
Feijão Tropeiro
Un plato básico elaborado con frijoles, harina de mandioca (farinha), embutidos, tocino, huevos y col rizada. Cada ingrediente se cocina por separado y luego se combina, creando una comida sabrosa y satisfactoria.
Pão de Queijo
Un pequeño panecillo con sabor a queso, hecho con harina de tapioca (almidón de mandioca), queso Minas (queijo Minas), huevos y aceite. Es un alimento popular para el desayuno y la merienda, que se disfruta durante todo el día.
Tutu de Feijão
Un puré espeso de frijoles hecho con frijoles machacados, tocino, embutidos y harina de mandioca. A menudo se sirve como acompañamiento, complementando carnes y verduras.
Frango com Quiabo
Pollo cocinado con quingombó (ocra) en una rica salsa a base de tomate. Es una combinación clásica, que suele servirse con polenta o arroz.
Doce de Leite
Un dulce de leche caramelizado, elaborado cociendo a fuego lento leche y azúcar hasta que espese y se caramelice. Es un postre popular, que a menudo se disfruta solo o se usa como relleno para pasteles y dulces.
Consejos Locales
Para experimentar verdaderamente la gastronomía de Belo Horizonte, tenga en cuenta estos consejos:
Explore los Botecos
No pierda la oportunidad de visitar algunos botecos y probar sus aperitivos y cervezas locales. Es una excelente manera de experimentar la vida social de la ciudad y descubrir nuevos sabores.
Pruebe los quesos locales
Pruebe las diferentes variedades de Queijo Minas. Pida recomendaciones a los vendedores y aprenda sobre el proceso de elaboración del queso.
Aventúrese fuera del centro de la ciudad
Si bien el centro de la ciudad tiene muchos restaurantes, considere aventurarse en los pueblos y aldeas de los alrededores para experimentar una cocina más auténtica y tradicional.
Aprenda algunas frases en portugués
Saber algunas frases básicas en portugués mejorará su experiencia gastronómica y le permitirá interactuar con los lugareños más fácilmente.
Minas Gerais
Acerca de Belo Horizonte
Historia Gastronómica
La gastronomía de Minas Gerais y, por ende, la de Belo Horizonte, está profundamente arraigada en su pasado colonial. La abundancia de recursos naturales, particularmente el ganado y las actividades mineras, dieron forma a una cocina sencilla pero sustanciosa. Los ingredientes indígenas se mezclaron con las tradiciones culinarias portuguesas y, más tarde, la influencia de los africanos esclavizados creó una identidad culinaria única centrada en la preservación de los alimentos y el uso de ingredientes disponibles localmente.
Cultura Gastronómica
La comida es fundamental para la identidad cultural de Belo Horizonte y Minas Gerais. No se trata solo de sustento; se trata de comunidad, tradición y familia. Las comidas suelen compartirse, y el acto de cocinar se considera una actividad social importante.
Botecos
Belo Horizonte es conocida como la 'Capital de los Botecos', bares tradicionales brasileños que sirven aperitivos (al estilo de las tapas) y bebidas. Los botecos son una parte integral de la vida social de la ciudad, ofreciendo un ambiente informal y animado.
Mercado Central
El Mercado Central es un centro vibrante de productos locales, especias, quesos y otras delicias culinarias. Es un lugar excelente para experimentar los sabores de Minas Gerais e interactuar con los vendedores locales.
Queijo Minas
El queso Minas es una piedra angular de la gastronomía regional. Existen diversas variedades, cada una con su propio sabor y textura únicos. Se utiliza en una amplia gama de platos, desde el pão de queijo hasta postres.