Bijgerechten|side Dishes
€9.50
Insalata Pomodoro E Cipolla
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
salade tomaat|uien / salad tomato|onions
Restaurantes en Eindhoven
Mostrando 12 de 12 restaurantesBijgerechten|side Dishes
€8.50
Verdure Stagionali
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gebakken seizoensgroenten / baked seasonal vegetables
Bijgerechten|side Dishes
€7.00
Patate Arrosto
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gebakken aardappel|knoflook|rozemarijn / baked potato|garlic|rosemary
Bijgerechten|side Dishes
€7.50
Spinaci Aglio Olio
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
bladspinazie|olijfolie|knoflook / leaf spinach|olive oil|garlic
Tonno Al Pistacchio
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
tonijnsteak|gegrild|pistach / tunasteak|grilled|pistachio
Pesce Misto Al Forno
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gevariëerde vissoorten|tomaten saus / variousfish|tomato sauce
Il Branzino Selvatico
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
zeebaarsfilet|spinazie|knoflook / seabass fillet|spinach|garlic
Granchio Reale
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
kingkrab|chefs fantasie / king crab|chef's fantasy
La Sogliola
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
zeetong|in roomboter gebakken|500gram! / sole|fried in butter |500 grams!
Rombo Selvatico
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
tarbotfilet|bospaddestoelen|truffel|roomsaus / turbot fillet|wild mushrooms|truffle|cream sauce
Platos Emblemáticos
La cocina de Eindhoven y Brabante Septentrional se caracteriza por sabores abundantes, que a menudo incluyen papas, verduras y carne. Los platos tradicionales enfatizan el ingenio y el aprovechamiento máximo de los ingredientes disponibles. Espere sabores salados con un toque de dulzura en algunas preparaciones.
Worstenbroodje
Un rollo salado relleno con una mezcla de salchicha sazonada. Este es un refrigerio popular, especialmente en Brabante Septentrional, y está disponible en panaderías y supermercados. A menudo se come como un almuerzo o refrigerio rápido.
Brabantse Asperges
El espárrago blanco, cultivado en Brabante Septentrional, es un manjar de temporada, generalmente disponible en primavera. A menudo se sirve con jamón, huevos cocidos y una salsa cremosa de mantequilla. Es una parte muy esperada del año culinario.
Zuurvlees
Un tipo de estofado agridulce, a menudo hecho con carne de caballo (aunque también se usa carne de res), cebollas, pan de jengibre y vinagre. Es un plato rico y sabroso, que a menudo se sirve con papas fritas.
Stoofvlees
Un estofado de carne rico y cocinado a fuego lento, similar a la carbonade flamande belga. A menudo se hace con cerveza y cebollas, lo que resulta en un sabor profundo y sabroso. Por lo general, se sirve con papas fritas o patatas.
Bossche Bol
Aunque originario de Den Bosch (una ciudad cerca de Eindhoven), este gran bollo de crema relleno de crema batida y cubierto de chocolate negro está ampliamente disponible y se disfruta en Eindhoven. Un capricho decadente y satisfactorio.
Friet Speciaal
Aunque las papas fritas son populares en todos los Países Bajos, 'Friet Speciaal', con mayonesa, salsa de tomate al curry (o salsa de tomate) y cebollas picadas, es una opción de comida rápida ubicua y querida. Puedes encontrarlo en casi todos los bares de aperitivos.
Consejos Locales
Para experimentar verdaderamente la escena culinaria de Eindhoven, aventúrese fuera del centro de la ciudad y explore los mercados y restaurantes locales en los pueblos de los alrededores. No tenga miedo de probar cosas nuevas y pedir recomendaciones a los lugareños.
Explore el área de Strijp-S
El área de Strijp-S, un antiguo sitio industrial de Philips, es ahora un centro de innovación y creatividad, con muchos restaurantes y cafés que ofrecen experiencias culinarias únicas. Espere una mezcla de cocina holandesa internacional y moderna.
Visite el mercado semanal
El mercado semanal en Eindhoven es un gran lugar para encontrar productos frescos, quesos locales y otras especialidades regionales. Es una buena manera de experimentar la cultura gastronómica local e interactuar con los productores locales.
Pruebe una cervecería local
Brabante Septentrional es conocido por sus tradiciones cerveceras. Pruebe cervezas locales en una de las muchas cervecerías o bares en Eindhoven. Muchos ofrecen recorridos y degustaciones.
Busque platos de temporada
La mejor manera de experimentar la cocina local es probar platos que están en temporada. Por ejemplo, espárragos en primavera o platos de caza en otoño. Los restaurantes a menudo ofrecen menús de temporada con productos locales.
Noord-Brabant
Acerca de Eindhoven
Historia Gastronómica
El panorama culinario de Eindhoven está influenciado por su ubicación en Brabante Septentrional, una región conocida por sus abundantes tradiciones agrarias. Históricamente, los alimentos sencillos y sustanciosos eran la norma, lo que reflejaba las raíces agrícolas de la región. También están presentes influencias de países vecinos como Bélgica y Alemania, particularmente en la elaboración de cerveza y la preparación de carne. El auge industrial del siglo XX trajo aún más diversidad, mientras que la globalización ha introducido sabores internacionales.
Cultura Gastronómica
La comida en Eindhoven y Brabante Septentrional a menudo se asocia con 'gezelligheid', un concepto holandés que se refiere a la comodidad, la calidez y un sentido de pertenencia. Compartir comidas con familiares y amigos es una parte importante de la cultura. Tradicionalmente, los domingos estaban reservados para elaboradas cenas familiares.
Kermis
Los puestos de comida son una parte integral de la 'kermis' (feria), que ofrece golosinas tradicionales como poffertjes (pequeños panqueques), oliebollen (donas) y gofres de azúcar. Estos eventos son una parte central de la cultura de Brabante.
Cultura del Café
Los 'cafés marrones' (bruin café) tradicionales son importantes centros sociales donde la gente se reúne para beber cerveza, jugar y disfrutar de bocadillos sencillos como 'bitterballen' (croquetas de carne fritas). Las cervecerías locales a menudo se destacan de manera prominente.
Énfasis en los productos locales
Hay un énfasis creciente en el uso de ingredientes de origen local en restaurantes y mercados. Esto refleja el deseo de apoyar a los agricultores locales y promover prácticas alimentarias sostenibles.