Toast
R$35.00
Avocado Toast
José Pizza · Cabo Frio
Pão italiano, creme de abacate, ovo frito, tomate confit e rúcula.
Restaurants à Cabo Frio
Affichage de 12 sur 12 restaurantsToast
R$45.00
Brie Trufado
José Pizza · Cabo Frio
Massa de pizza de longa fermentação, queijo brie, mix de cogumelos, cream cheese, pesto de rúcula, tomate e rúculas frescas.
Toast
R$39.00
“Croque Monsieur” Bakery
José Pizza · Cabo Frio
Presunto, queijo mozarela, bechamel e mostarda Dijon no Pão Italiano
Toast
R$49.00
Roast beef & Queijo
José Pizza · Cabo Frio
Focaccia toastada com roast beef de filé mignon, creme de alho negro, queijo mussarela e tomate
Parma
José Pizza · Cabo Frio
Presunto Parma, ovos cremosos, tomate fresco, aioli de alho negro no Pão da Casa
Croissant Parma
José Pizza · Cabo Frio
Croissant na Chapa com presunto Parma, rúcula, tomate fresco, cream cheese e pesto
Salt
R$16.00
Cesta de Pães
José Pizza · Cabo Frio
Mix de pães de fermentação natural, servido com trilogia de manteiga (maracujá, alho negro e trufa) serve 2 pessoas
Salt
R$18.00
Plats Signature
La cuisine de Cabo Frio s'articule autour des fruits de mer frais, préparés de diverses manières, de la simple grillade aux ragoûts élaborés. Les saveurs locales incluent des fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion, ainsi que des herbes et des épices courantes dans la cuisine brésilienne.
Moqueca Capixaba
Un ragoût de fruits de mer savoureux cuit dans un pot en argile, généralement composé de poisson, de tomates, d'oignons, d'ail, de coriandre et d'huile de rocou (urucum). La version populaire à Cabo Frio utilise souvent du poisson et des crevettes locaux, et est servie avec du riz et du pirão (une bouillie épaisse à base de farine de manioc).
Peixe na Telha
Poisson (souvent du mérou ou de la badèche) cuit sur une tuile en terre cuite, assaisonné d'herbes, de légumes et d'huile d'olive. Cette méthode de cuisson confère une saveur unique et préserve le moelleux du poisson.
Arroz de Frutos do Mar
Riz aux fruits de mer, un plat semblable à la paella composé d'une variété de fruits de mer tels que des crevettes, des moules et des palourdes cuits avec du riz, des tomates, des poivrons et des oignons. C'est un repas copieux et savoureux souvent servi avec un filet de citron vert.
Casquinha de Siri
Chair de crabe assaisonnée d'oignons, d'ail, de poivrons et d'herbes, puis gratinée dans une carapace de crabe. Souvent servie comme apéritif ou collation.
Bolo de Aipim
Un gâteau traditionnel au manioc, souvent sucré et fondant, fait de manioc râpé, de noix de coco et de sucre. C'est un dessert populaire dans la région.
Conseils Locaux
Pour profiter pleinement de l'expérience culinaire de Cabo Frio, voici quelques conseils :
Privilégiez les restaurants locaux
Aventurez-vous au-delà des zones trop touristiques et recherchez des restaurants plus petits et familiaux (connus sous le nom de 'botecos' ou 'restaurantes familiares') pour des repas authentiques et abordables.
Explorez le marché municipal
Visitez le marché municipal local pour goûter aux produits frais, aux fruits de mer et aux spécialités régionales. C'est un excellent endroit pour interagir avec les vendeurs locaux et découvrir les ingrédients typiques de Cabo Frio.
Demandez des recommandations
N'hésitez pas à demander aux habitants quels sont leurs restaurants et plats préférés. Ils pourront vous indiquer des adresses précieuses et des pépites cachées.
Fraîcheur des fruits de mer
Assurez-vous que les fruits de mer que vous commandez sont bien frais. L'odeur et la texture du poisson sont de bons indicateurs. N'hésitez pas à demander quelle est la pêche du jour.
Rio de Janeiro
À propos de Cabo Frio
Histoire Gastronomique
La cuisine de Cabo Frio est fortement influencée par son emplacement côtier et son histoire en tant qu'une des plus anciennes villes du Brésil. Les traditions indigènes, la colonisation portugaise et la présence d'Africains réduits en esclavage ont toutes contribué à l'identité culinaire de la région, résultant en un mélange de fruits de mer, de fruits tropicaux et de saveurs brésiliennes traditionnelles.
Culture Gastronomique
À Cabo Frio, la nourriture est bien plus qu'une simple subsistance ; c'est un élément central de la culture et de la vie sociale. Les repas sont souvent partagés en famille ou entre amis, et les restaurants de fruits de mer sont des lieux de rassemblement privilégiés.
Festivals de fruits de mer
Cabo Frio accueille plusieurs festivals de fruits de mer tout au long de l'année, célébrant l'industrie de la pêche locale et mettant en valeur les spécialités culinaires de la région. Ces festivals sont des événements animés avec des stands de nourriture, de la musique live et des spectacles culturels.
Réunions de famille
Les repas de famille sont très valorisés, et les fruits de mer sont souvent au cœur de ces rassemblements, surtout les week-ends et les jours fériés. Partager un repas est un moyen essentiel de renforcer les liens avec ses proches.
Dîner en bord de mer
La culture de la plage à Cabo Frio est étroitement liée à sa scène culinaire. De nombreux restaurants proposent de dîner en bord de mer, permettant aux visiteurs de déguster des produits de la mer ultra-frais avec une vue imprenable sur l'océan.