Entradas
R$79.00
Seleção De Pães E Pastas
Amsterdam Mingle · Santo André
Pão artesanal do dia, servido com nossas pastas: sardella, tapenade de azeitonas, coalhada seca e berinjela defumada.
Restaurants à Santo André
Affichage de 6 sur 12 restaurantsEntradas
R$81.00
Tapas De Jamón Ibérico
Amsterdam Mingle · Santo André
Finas fatias de jamón ibérico sobre sourdough artesanal, com tomate assado, salsa fresca e um toque de coalhada seca.
Entradas
R$83.00
Tacos De Frutos Do Mar
Amsterdam Mingle · Santo André
Taco crocante de massa de pastel, recheado com camarão, lula e polvo em cubos, envolto da nossa maionese secreta finalizado com guacamole fresco.
Entradas
R$73.00
Folhado De Brie
Amsterdam Mingle · Santo André
Queijo Brie cremoso com noz-pecã e um toque de mel, envolto em massa filo crocante. Acompanha vinagrete de maçã verde.
Saltimbocca Alla Romana
Amsterdam Mingle · Santo André
Filé empanado e crocante, envolto em presunto de Parma e folhas de sálvia, finalizado com lascas de queijo grana padano e redução de aceto balsâmico.
Tartare De Salmão
Amsterdam Mingle · Santo André
Salmão fresco picado na faca, temperado com limão siciliano e mostarda dijon finalizado com aioli de anchova e servido no nosso brioche de fermentação natural.
Plats Signature
Les saveurs de Santo André reflètent l'héritage agricole de la région et l'influence cosmopolite de sa proximité avec São Paulo. Attendez-vous à un mélange de plats copieux et réconfortants, ainsi qu'à des créations culinaires plus raffinées. Les produits frais, les viandes grillées et les pâtes d'inspiration italienne sont prédominants.
Virado à Paulista
Un plat traditionnel de l'État de São Paulo, composé de tutu de feijão (purée de haricots), de riz, de chou frisé sauté, de saucisse, d'un œuf au plat et de torresmo (couenne de porc croustillante). Un repas copieux et satisfaisant, reflet de la cuisine rurale de São Paulo.
Pizza
En raison de la forte influence italienne à São Paulo, la pizza est extrêmement populaire et diversifiée. Attendez-vous à d'innombrables pizzerias offrant de tout, de la Margherita classique aux combinaisons de saveurs innovantes.
Pastel
Une pâtisserie frite remplie d'une variété d'ingrédients, tels que du fromage, du bœuf haché ou du cœur de palmier. Souvent apprécié lors des foires et marchés de rue.
Churrasco
Barbecue brésilien, mettant en vedette une variété de viandes grillées. Bien que populaire dans tout le Brésil, la qualité et la variété des viandes disponibles dans la région de São Paulo, y compris Santo André, sont exceptionnelles.
Coxinha
Un beignet en forme de larme rempli de poulet effiloché et de fromage à la crème. Une collation et un aliment de rue très appréciés.
Conseils Locaux
Pour apprécier pleinement la scène culinaire de Santo André, tenez compte de ces conseils pour explorer les saveurs locales.
Explorez les marchés locaux
Visitez les marchés locaux pour les produits les plus frais et les spécialités régionales. C'est un excellent moyen de découvrir de nouveaux ingrédients et de découvrir la culture locale.
Essayez la cuisine de rue
N'ayez pas peur d'essayer la cuisine de rue ! Les pastel, coxinha et autres collations sont des options délicieuses et abordables.
Adoptez l'expérience Rodízio
Visitez un restaurant rodízio pour une expérience culinaire vraiment brésilienne. Soyez prêt pour un festin de viandes grillées.
Aventurez-vous au-delà du centre
Explorez les quartiers au-delà du centre-ville pour découvrir des joyaux culinaires cachés et des saveurs locales authentiques.
São Paulo
À propos de Santo André
Histoire Gastronomique
Le paysage culinaire de Santo André est un mélange de traditions indigènes, d'influences coloniales portugaises et des contributions d'immigrants plus tardifs, en particulier italiens et japonais. Initialement axée sur l'agriculture de subsistance, la région a progressivement intégré des ingrédients et des techniques européennes, évoluant vers une cuisine diversifiée et savoureuse.
Culture Gastronomique
La nourriture à Santo André est plus qu'un simple moyen de subsistance ; c'est un élément central des rassemblements sociaux et des célébrations culturelles. Les repas de famille sont importants et la cuisine de rue joue un rôle important dans l'atmosphère vibrante de la ville. L'influence des différentes communautés immigrées est également évidente dans la scène culinaire de la ville.
Foires et marchés de rue
Les foires et marchés de rue sont courants à Santo André, offrant une variété de produits locaux, d'aliments préparés et de produits artisanaux. C'est un endroit idéal pour goûter aux spécialités régionales et découvrir la culture locale.
Restaurants Rodízio
Les restaurants Rodízio, en particulier ceux spécialisés dans le churrasco (barbecue brésilien), sont une expérience culinaire populaire. Les serveurs circulent avec des brochettes de viandes grillées, offrant aux convives des portions illimitées jusqu'à ce qu'ils soient satisfaits.
Repas de famille
Les repas de famille sont un élément important de la culture brésilienne, et Santo André ne fait pas exception. Le déjeuner et le dîner sont souvent partagés avec la famille élargie, ce qui permet de se connecter et de déguster des plats traditionnels.