Xl Dry Aged Ribeye
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
vadouvan butter, potato seared vegetables, seasonal salad
Restaurants à Thunder Bay
Affichage de 12 sur 12 restaurantsCA$8.00
Side Of Greens
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
CA$36.00
Chicken
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
yogurt, toum, harissa, pickled peppers, sumac onion, black kale
CA$36.00
Pork Tenderloin
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
potato pave, king oyster, mustard veloute, tarragon, dill, pickles
Spaghetti
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
duck ragu, spinach, orange, cinnamon, pistachio chili crunch, pecorino
Conchiglie
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
squash, sage, brown butter, chicken, vadouvan, peas, ricotta
Brussels And Squash
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
romesco, granny smith, kale, almond, pancetta, manchego
Shrimp Toast
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
sweet chili, cilantro, sesame, coconut, scallion, lime, jalapeno
Arancini
Tomlin Restaurant · Thunder Bay
guanciale, pesto, pecorino, black pepper, lemon, cured egg yolk
Plats Signature
La scène gastronomique de Thunder Bay se caractérise par un mélange de classiques de la cuisine réconfortante, d'ingrédients locaux et de saveurs internationales, reflétant le patrimoine multiculturel de la ville.
Persans
Un incontournable de Thunder Bay, les Persans sont des pâtisseries sucrées et glacées, ressemblant à des brioches à la cannelle, souvent recouvertes d'un glaçage rose. Ils sont un favori local pour le petit-déjeuner ou une gâterie sucrée.
Crêpes finlandaises (Pulla)
Reflétant l'important héritage finlandais, les Pulla sont des pains tressés sucrés souvent aromatisés à la cardamome. Bien que techniquement du pain, ils sont souvent appréciés comme une gâterie ou un dessert.
Poisson du lac Supérieur
Le poisson fraîchement pêché du lac Supérieur, tel que le corégone, le doré jaune (doré) et le touladi, sont des choix populaires, souvent préparés simplement grillés, poêlés ou cuits au four pour mettre en valeur leur saveur naturelle.
Saucisse italienne
Thunder Bay a une forte communauté italienne, et la saucisse italienne est un ingrédient populaire, souvent présent dans les sandwichs, les plats de pâtes et comme article autonome.
Plats de riz sauvage
Le riz sauvage, récolté dans les environs, figure en bonne place dans divers plats, notamment les soupes, les salades et les pilafs, incorporant souvent d'autres ingrédients locaux comme les champignons et les baies.
Conseils Locaux
Pour vraiment découvrir la scène culinaire de Thunder Bay, gardez ces conseils à l'esprit.
Essayez un Persan d'une boulangerie locale
Ne vous contentez pas d'un Persan produit en série; cherchez-en un fraîchement cuit dans une boulangerie locale pour une saveur et une expérience optimales. Essayez Bennett's Bakery ou Maltese Grocery.
Goûtez au poisson local
Que vous dîniez au restaurant ou que vous achetiez directement auprès d'un marché aux poissons, assurez-vous de goûter au poisson du lac Supérieur. C'est un véritable avant-goût de la région.
Explorez les charcuteries italiennes
Les charcuteries italiennes de Thunder Bay offrent une vaste gamme de saucisses italiennes, de fromages et d'autres spécialités authentiques. Visitez Maltese Grocery pour un bon début.
Adoptez l'influence finlandaise
Recherchez les boulangeries et les restaurants finlandais pour découvrir les saveurs de la Finlande, en particulier Pulla, Pannukakku et d'autres plats finlandais traditionnels.
Ontario
À propos de Thunder Bay
Histoire Gastronomique
La cuisine de Thunder Bay est un mélange fascinant influencé par sa population diversifiée, notamment les communautés finnoise, italienne, polonaise et autochtone. L'histoire de la région en tant que poste de traite de fourrures et centre industriel a également façonné son paysage culinaire, menant à des plats copieux et réconfortants qui reflètent le climat et les ressources de la région.
Culture Gastronomique
La nourriture à Thunder Bay est plus qu'un simple moyen de subsistance; c'est une façon de se connecter avec l'histoire de la ville et ses diverses communautés culturelles.
Boulangeries communautaires
Les boulangeries locales, en particulier celles ayant un héritage finlandais et italien, jouent un rôle crucial dans le maintien des traditions culinaires et procurent un sentiment de communauté. Des endroits pour trouver des pains et des produits de boulangerie traditionnels.
Pêche au lac Supérieur
La tradition de la pêche sur le lac Supérieur demeure une partie importante de la culture locale, de nombreux résidents étant toujours activement impliqués dans la pêche commerciale ou récréative.
Marchés de producteurs
Les marchés de producteurs offrent un lieu pour présenter des produits cultivés localement et des produits alimentaires artisanaux, favorisant ainsi un lien entre les agriculteurs, les producteurs et les consommateurs.
Festivals culturels
Les festivals célébrant les diverses cultures de la ville, comme le festival d'été finlandais, présentent des aliments traditionnels et offrent l'occasion de découvrir différentes traditions culinaires.