Porto Port Wine
€6.00
Grahams Fine White
Terraço do Jardim - Rooftop Lounge · Porto
Restaurants à Porto
Affichage de 12 sur 12 restaurantsÁgua E Refrigerantes / Water And Soft Drinks
€4.00
Sangria
€22.00
Sangria
€30.00
Fanta Laranja 35cl
Terraço do Jardim - Rooftop Lounge · Porto
Iced Coffee
Terraço do Jardim - Rooftop Lounge · Porto
Expresso Martini
Terraço do Jardim - Rooftop Lounge · Porto
Plats Signature
La cuisine de Porto se caractérise par ses saveurs robustes, ses portions généreuses et son utilisation d'ingrédients frais et locaux. Attendez-vous à trouver beaucoup de viande, de fruits de mer et de ragoûts copieux. La région est connue pour ses plats de tripes, ses saucisses et, bien sûr, son emblématique francesinha. L'utilisation de techniques de cuisson simples met en valeur la qualité des ingrédients eux-mêmes.
Francesinha
Le sandwich le plus célèbre de Porto : des couches de différentes viandes (steak, jambon, saucisse, linguiça) sont prises en sandwich entre deux tranches de pain, recouvertes de fromage fondu et nappées d'une riche sauce tomate et bière. Souvent servi avec des frites.
Tripas à Moda do Porto
Un ragoût copieux à base de tripes (estomac de vache), de haricots blancs, de légumes et de saucisses. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de Porto et reflète l'histoire de la débrouillardise de la ville.
Bacalhau à Gomes de Sá
Un plat de morue portugais classique du nom de son créateur. Il se compose de morue salée effilochée, de pommes de terre, d'oignons, d'œufs et d'olives, cuits ensemble dans une cocotte.
Arroz de Sarrabulho
Un plat de riz cuit dans du sang de porc, généralement avec du porc et du cumin. C'est un plat traditionnel qui reflète le patrimoine agricole de la région et l'utilisation de toutes les parties de l'animal.
Sandes de Pernil
Un sandwich simple mais satisfaisant garni de jambe de porc rôtie, souvent servi sur du pain croustillant avec de la moutarde.
Caldo Verde
Une soupe portugaise traditionnelle à base de pommes de terre, de feuilles de chou vert (couve galega) râpées et de saucisse chouriço. C'est un plat de base apprécié dans tout le Portugal, y compris à Porto.
Conseils Locaux
Pour vraiment découvrir les délices culinaires de Porto, il est important de s'aventurer au-delà des pièges à touristes et de rechercher des expériences locales authentiques. Voici quelques conseils pour vous aider à profiter au maximum de votre aventure gastronomique :
Aventurez-vous au-delà de la Ribeira
Bien que le quartier de la Ribeira offre une vue imprenable, il est souvent trop cher et destiné aux touristes. Explorez d'autres quartiers comme Cedofeita, Bonfim et Vila Nova de Gaia pour des expériences culinaires plus authentiques et abordables.
Essayez une Tasca
N'ayez pas peur de franchir la porte d'une tasca traditionnelle. Ces petits restaurants familiaux offrent certains des meilleurs plats et les plus abordables de Porto. Demandez des recommandations aux habitants.
Adoptez les tripes
Les Tripas à Moda do Porto sont un plat incontournable pour les mangeurs aventureux. C'est une représentation unique et savoureuse de l'histoire culinaire de Porto.
Demandez du Vinho da Casa
Lorsque vous commandez du vin, demandez le « vinho da casa » (vin de la maison). C'est généralement un vin de bonne qualité à un prix raisonnable.
N'ayez pas peur de partager
Les portions à Porto sont souvent généreuses, alors pensez à partager les plats, surtout si vous voulez goûter à plusieurs choses.
Réservez (parfois)
Pour les restaurants populaires, surtout le week-end, il est conseillé de réserver à l'avance.
Porto
À propos de Porto
Histoire Gastronomique
La cuisine de Porto est profondément enracinée dans son histoire de ville portuaire et de région dotée d'un riche arrière-pays agricole. Les influences de l'Empire romain, de la domination maure et de l'ère des découvertes ont toutes contribué aux saveurs et aux ingrédients que l'on retrouve dans les plats traditionnels. L'importance de la morue (bacalhau), importée de l'Atlantique Nord depuis des siècles, et la production régionale de Vinho Verde et, bien sûr, de vin de Porto, sont essentielles pour comprendre l'identité culinaire de Porto. De plus, l'histoire ouvrière de la ville a façonné la nature copieuse et abordable de nombre de ses plats les plus emblématiques.
Culture Gastronomique
La nourriture fait partie intégrante de la culture de Porto, profondément liée aux traditions familiales, aux rassemblements sociaux et aux célébrations. Les repas sont souvent longs et détendus, axés sur le partage et la conversation. Les nombreuses tascas (petits restaurants traditionnels) de la ville sont au cœur de cette culture, offrant une cuisine locale authentique et abordable.
La culture Tasca
Les Tascas sont des établissements informels et accueillants où les habitants se réunissent pour manger, boire et socialiser. Ils offrent un avant-goût de la cuisine authentique de Porto à des prix abordables et donnent un aperçu de la vie quotidienne de la ville.
Repas de famille
La nourriture joue un rôle central dans les réunions de famille à Porto. Les déjeuners du dimanche, en particulier, sont souvent des événements élaborés, avec plusieurs plats et beaucoup de vin. Ces repas sont un moment privilégié pour les familles de se connecter et de célébrer leur patrimoine commun.
Festivals et gastronomie
Les festivals de Porto sont souvent centrés sur la nourriture et les boissons. La fête de São João, par exemple, est célébrée avec des sardines grillées, des sandwichs à la viande et beaucoup de Vinho Verde. Ces festivals sont un moment pour la communauté de se réunir et de célébrer les traditions culinaires de la ville.
Caves à vin de Porto
Visiter les caves à vin de Porto à Vila Nova de Gaia (de l'autre côté du Douro par rapport à Porto) est une expérience culturelle en soi. Découvrir le processus de production et déguster différents types de vin de Porto est un must pour tout visiteur.