Mezcal Otros
Madre Ensamble
Los Pilones · Amsterdam
Restaurantes em Amsterdam
Mostrando 12 de 12 restaurantesMezcal Otros
Madre Espadin
Los Pilones · Amsterdam
Mezcal Otros
Monte Lobos
Los Pilones · Amsterdam
Mezcal Otros
Tepeztate (Mezcal Otros)
Los Pilones · Amsterdam
5 Elementos - Madrecuishe
Los Pilones · Amsterdam
7 Misterios
Los Pilones · Amsterdam
El Mero Mero
Los Pilones · Amsterdam
4 Agaves
Los Pilones · Amsterdam
Tepeztate
Los Pilones · Amsterdam
Tobasiche
Los Pilones · Amsterdam
Tobala (Mezcal Kotch)
Los Pilones · Amsterdam
Espadin
Los Pilones · Amsterdam
Pratos Característicos
A cena culinária de Amsterdã é caracterizada por pratos fartos e simples, com foco em ingredientes frescos e locais, combinados com influências internacionais, especialmente indonésias. Espere encontrar uma mistura de lanches tradicionais holandeses, frutos do mar e pratos que refletem a população multicultural da cidade.
Stamppot
Um prato tradicional holandês que consiste em purê de batatas misturado com um ou mais vegetais, como chucrute, couve, endívia ou cenoura. Frequentemente servido com rookworst (linguiça defumada) ou gehaktbal (almôndega).
Bitterballen
Almôndegas fritas, empanadas e recheadas com um rico e cremoso ragu de carne. Geralmente servidas com mostarda como lanche ou como parte de um 'bittergarnituur' (um prato de petiscos fritos).
Haring (Arenque Cru)
Arenque cru, tipicamente servido com cebola picada e picles. Comido segurando o arenque pelo rabo e abaixando-o na boca. Melhor apreciado fresco de um carrinho de arenque ('haringkar').
Poffertjes
Pequenas panquecas fofas feitas com fermento e farinha de trigo sarraceno. Tradicionalmente servidas com açúcar de confeiteiro e manteiga.
Oliebollen
Um tipo de donut, frito e frequentemente recheado com passas ou groselhas. Tradicionalmente comido na véspera de Ano Novo.
Patatje Oorlog
Batatas fritas servidas com maionese, molho de amendoim (sataysaus) e cebola picada. 'Oorlog' significa 'guerra' em holandês, referindo-se à mistura caótica de coberturas.
Indonesian Rijsttafel
Uma refeição elaborada com vários pequenos pratos indonésios, variando de suaves a picantes. Reflete a história colonial holandesa com a Indonésia e mostra os diversos sabores da culinária indonésia.
Stroopwafels
Waffles finos feitos de duas camadas de massa assada com um recheio de xarope de caramelo no meio. Frequentemente apreciados com uma xícara de café ou chá.
Dicas Locais
Para realmente experimentar a cena culinária de Amsterdã, considere estas dicas para encontrar a melhor comida local e navegar no cenário gastronômico.
Visite um 'Haringkar'
Para uma autêntica experiência em Amsterdã, experimente o arenque cru de um vendedor ambulante ('haringkar'). Peça 'een Hollandse Nieuwe' (um novo arenque holandês) para a captura mais fresca.
Explore o Albert Cuyp Market
O Albert Cuyp Market é um ótimo lugar para provar lanches locais, experimentar stroopwafels frescos e encontrar ingredientes para sua própria cozinha.
Comida Indonésia Além do Rijsttafel
Embora o Rijsttafel seja popular, explore restaurantes indonésios menores ('warungs') para pratos indonésios mais autênticos e acessíveis.
Experimente 'Daghap' para Jantar Econômico
Muitos restaurantes oferecem 'daghappen' (especiais diários) que são uma forma econômica de provar sua cozinha.
Procure 'FEBO' para Lanches Noturnos
FEBO é uma cadeia de restaurantes de fast food estilo máquina de venda automática, onde você pode obter lanches quentes como kroketten e frikandellen a qualquer hora do dia ou da noite.
1017 AW
Sobre Amsterdam
História Gastronômica
A culinária de Amsterdã reflete sua história como um importante porto comercial. Influências de todo o mundo, particularmente da Indonésia (devido aos laços coloniais), moldaram o cenário culinário da cidade. Os alimentos básicos tradicionais holandeses são combinados com especiarias e sabores do Oriente, resultando em uma cena gastronômica única e diversificada.
Cultura Gastronômica
A comida em Amsterdã é frequentemente apreciada em um ambiente casual e social. 'Gezelligheid', um conceito holandês que significa aconchegante e amigável, é central para a experiência gastronômica. Cafés ('bruin cafés') e terraços oferecem um ambiente relaxante para desfrutar de lanches e bebidas com amigos.
Cultura de Café
Os cafés holandeses tradicionais ('bruin cafés') são centrais para a vida social. Eles oferecem uma vasta seleção de cervejas, lanches como bitterballen e uma atmosfera aconchegante perfeita para se reunir com amigos.
Compras no Mercado
Os mercados de Amsterdã, como o Albert Cuyp Market, são centros vibrantes de produtos frescos, queijos, carnes e comida de rua. Fazer compras nesses mercados é uma ótima maneira de experimentar os sabores locais e interagir com os vendedores.
Comida de Rua
A comida de rua desempenha um papel significativo na cena gastronômica de Amsterdã. De carrinhos de arenque a barracas de patatje oorlog, há muitas opções rápidas e saborosas para pegar em movimento.
Jantar Cedo
O jantar em Amsterdã geralmente começa mais cedo do que em outras cidades europeias, normalmente por volta das 18h às 20h. Muitos restaurantes oferecem 'daghappen' (especiais diários) para uma refeição econômica.