Bijgerechten|side Dishes
€9.50
Insalata Pomodoro E Cipolla
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
salade tomaat|uien / salad tomato|onions
Restaurantes em Eindhoven
Mostrando 12 de 12 restaurantesBijgerechten|side Dishes
€8.50
Verdure Stagionali
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gebakken seizoensgroenten / baked seasonal vegetables
Bijgerechten|side Dishes
€7.00
Patate Arrosto
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gebakken aardappel|knoflook|rozemarijn / baked potato|garlic|rosemary
Bijgerechten|side Dishes
€7.50
Spinaci Aglio Olio
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
bladspinazie|olijfolie|knoflook / leaf spinach|olive oil|garlic
Tonno Al Pistacchio
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
tonijnsteak|gegrild|pistach / tunasteak|grilled|pistachio
Pesce Misto Al Forno
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
gevariëerde vissoorten|tomaten saus / variousfish|tomato sauce
Il Branzino Selvatico
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
zeebaarsfilet|spinazie|knoflook / seabass fillet|spinach|garlic
Granchio Reale
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
kingkrab|chefs fantasie / king crab|chef's fantasy
La Sogliola
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
zeetong|in roomboter gebakken|500gram! / sole|fried in butter |500 grams!
Rombo Selvatico
Italiaans Restaurant Antonio's · Eindhoven
tarbotfilet|bospaddestoelen|truffel|roomsaus / turbot fillet|wild mushrooms|truffle|cream sauce
Pratos Característicos
A cozinha de Eindhoven e Brabante do Norte é caracterizada por sabores fartos, muitas vezes com batatas, vegetais e carne. Os pratos tradicionais enfatizam a desenvoltura e o aproveitamento máximo dos ingredientes disponíveis. Espere sabores salgados com um toque de doçura em alguns preparos.
Worstenbroodje
Um pão salgado recheado com uma mistura de linguiça temperada. Este é um lanche popular, especialmente em Brabante do Norte, e facilmente encontrado em padarias e supermercados. Muitas vezes consumido como um almoço rápido ou lanche.
Brabantse Asperges
O aspargo branco, cultivado em Brabante do Norte, é uma iguaria sazonal, normalmente disponível na primavera. Muitas vezes servido com presunto, ovos cozidos e um molho cremoso de manteiga. É uma parte muito esperada do ano culinário.
Zuurvlees
Um tipo de ensopado agridoce, muitas vezes feito com carne de cavalo (embora carne bovina também seja usada), cebola, pão de gengibre e vinagre. É um prato rico e saboroso, muitas vezes servido com batatas fritas.
Stoofvlees
Um ensopado de carne rico e cozido lentamente, semelhante ao carbonade flamande belga. É frequentemente feito com cerveja e cebola, resultando em um sabor profundo e saboroso. Geralmente servido com batatas fritas ou batatas.
Bossche Bol
Embora seja originário de Den Bosch (uma cidade perto de Eindhoven), esta grande bomba de creme recheada com chantilly e coberta com chocolate amargo está amplamente disponível e é apreciada em Eindhoven. Um mimo decadente e satisfatório.
Friet Speciaal
Embora as batatas fritas sejam populares em toda a Holanda, 'Friet Speciaal', com maionese, ketchup de curry (ou ketchup de tomate) e cebola picada, é uma opção de fast food onipresente e amada. Você pode encontrá-lo em quase todos os snack bars.
Dicas Locais
Para realmente experimentar a cena culinária de Eindhoven, aventure-se além do centro da cidade e explore os mercados e restaurantes locais nas aldeias vizinhas. Não tenha medo de experimentar coisas novas e pedir recomendações aos moradores locais.
Explore a Área de Strijp-S
A área de Strijp-S, um antigo local industrial da Philips, é agora um centro de inovação e criatividade, com muitos restaurantes e cafés que oferecem experiências culinárias únicas. Espere uma mistura de cozinha holandesa internacional e moderna.
Visite o Mercado Semanal
O mercado semanal em Eindhoven é um ótimo lugar para encontrar produtos frescos, queijos locais e outras especialidades regionais. É uma boa maneira de experimentar a cultura alimentar local e interagir com os produtores locais.
Experimente uma Cervejaria Local
Brabante do Norte é conhecida por suas tradições de produção de cerveja. Experimente cervejas locais em uma das muitas cervejarias ou bares em Eindhoven. Muitos oferecem passeios e degustações.
Procure Pratos Sazonais
A melhor maneira de experimentar a culinária local é experimentar pratos que estão na estação. Por exemplo, aspargos na primavera ou pratos de caça no outono. Os restaurantes geralmente apresentam menus sazonais com produtos locais.
Noord-Brabant
Sobre Eindhoven
História Gastronômica
A paisagem culinária de Eindhoven é influenciada por sua localização em Brabante do Norte, uma região conhecida por suas tradições rurais e fartas. Historicamente, alimentos simples e que sustentassem eram a norma, refletindo as raízes agrícolas da região. Influências de países vizinhos como Bélgica e Alemanha também estão presentes, particularmente na produção de cerveja e no preparo de carne. O boom industrial do século 20 trouxe ainda mais diversidade, enquanto a globalização introduziu sabores internacionais.
Cultura Gastronômica
A comida em Eindhoven e Brabante do Norte é frequentemente associada a 'gezelligheid' - um conceito holandês que se refere a aconchego, calor e um senso de pertencimento. Compartilhar refeições com a família e amigos é uma parte importante da cultura. Tradicionalmente, os domingos eram reservados para jantares familiares elaborados.
Kermis
As barracas de comida são parte integrante do 'kermis' (feira), oferecendo guloseimas tradicionais como poffertjes (pequenas panquecas), oliebollen (rosquinhas) e waffles de açúcar. Esses eventos são uma parte central da cultura de Brabante.
Cultura de Café
Os tradicionais 'brown cafes' (bruin café) são importantes centros sociais onde as pessoas se reúnem para beber cerveja, jogar e desfrutar de lanches simples como 'bitterballen' (croquetes de carne fritos). As cervejarias locais são frequentemente apresentadas com destaque.
Ênfase em Produtos Locais
Há uma ênfase crescente no uso de ingredientes de origem local em restaurantes e mercados. Isso reflete um desejo de apoiar os agricultores locais e promover práticas alimentares sustentáveis.